冬瓜牛肉海米蒸饺 - 冬瓜牛肉海米蒸饺的做法,冬瓜牛肉海米蒸饺怎么做好吃,冬瓜牛肉海米蒸饺的家常做法 - 京细菜谱

冬瓜牛肉海米蒸饺

29.4万热度 750 收藏

静丝醉色染红颜

关注

好吃

时间:1-2小时

食材

冬瓜 1500g

牛肉 300g

海米 1把

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/27

面内加水
步骤 2/27

活好的面醒好备用
步骤 3/27

冬瓜洗净
步骤 4/27

去皮
步骤 5/27

去瓤去籽
步骤 6/27

用插板插条
步骤 7/27

用少许盐充分杀出水份
步骤 8/27

葱姜牛肉备用
步骤 9/27

一起切成馅
步骤 10/27

入盆备用
步骤 11/27

加入花椒面
步骤 12/27

加入酱油
步骤 13/27

加盐
步骤 14/27

加入料酒
步骤 15/27

加油
步骤 16/27

加入海米
步骤 17/27

拌匀
步骤 18/27

撰干的冬瓜加入肉馅中
步骤 19/27

拌匀备用
步骤 20/27

醒好的面揉成面柱，粗细要相同
步骤 21/27

揪成小面剂
步骤 22/27

擀成饺子皮备用
步骤 23/27

饺子馅放在饺子皮中间位置
步骤 24/27

收口包紧
步骤 25/27

包好的饺子摆入蒸锅
步骤 26/27

开后上盖开蒸
步骤 27/27

开锅后掐点8分钟即可装盘食用

小贴士

蒸饺要用热水和面且要软一些

发布于 2020-01-02