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白菜牛肉水饺
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英武可

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 400g
白菜 600g
面粉 600g
葱 15g
姜 5g
胡椒粉 3g
花椒水 适量
酱油 10ml
美极鲜 5ml
盐 5g
花生油 30ml
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉剁成肉馅。
  • 步骤 2/12
    葱姜切成末。
  • 步骤 3/12
    与肉馅一起放入盆中加酱油，美极鲜，胡椒粉，花椒水，花生油，盐，顺着一个方向绞打上劲。
  • 步骤 4/12
    白菜剁碎，稍微攥一下水分放入肉馅中。
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    面粉加水及挤出的白菜汁揉成面团。
  • 步骤 7/12
    盖上湿龙布醒10分钟。
  • 步骤 8/12
    再揉至三光。
  • 步骤 9/12
    揉好的面ian下剂子，擀成饺子皮。
  • 步骤 10/12
    包成饺子。
  • 步骤 11/12
    入锅中煮熟。
  • 步骤 12/12
    盛盘，一盘鲜美的水饺就做好了。
小贴士

1，牛肉吸水，所以白菜不要挤的太干。

2，不要加味精。

3，加些胡椒粉可以提味。

发布于 2020-02-13
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