jxcaipu logo
茴香猪肉水饺
7.1万 热度 165 收藏
娇柔composite

鲜肉茴香饺子,好吃不过饺子,鲜香味美

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 400g
猪肉 300g
茴香 400g
水 200g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
蚝油 适量
酱油 适量
鸡精 3g
胡椒粉 3g
绵白糖 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    小麦面粉倒入冷水和成光滑的面团放入大碗中，盖上盖子醒上待用。
  • 步骤 2/14
    猪肉切成块再改刀
  • 步骤 3/14
    剁成肉馅
  • 步骤 4/14
    茴香去根洗净，大葱、姜备好
  • 步骤 5/14
    葱姜切成细粒
  • 步骤 6/14
    茴香切段
  • 步骤 7/14
    醒好的面搓成长条在揪成剂子
  • 步骤 8/14
    擀成中间略厚外圆薄的饺子皮
  • 步骤 9/14
    茴香肉馅调好味搅拌在一起
  • 步骤 10/14
    开始包饺子
  • 步骤 11/14
    已经包好的饺子
  • 步骤 12/14
    放入开水锅里煮饺子
  • 步骤 13/14
    放入一勺凉水盖盖煮，开锅后在放一勺凉水开盖煮，
  • 步骤 14/14
    反复加入3次水饺子都浮在水上基本就熟了。
小贴士

1、包水煮饺的面要用冷水和，不要和的太软硬一点比较好吃。

2、煮时候要煮开后放一碗冷水盖盖煮，开了以后在反复放两次冷水就不用盖锅盖了，最后一次见水饺都飘在上面，肚子鼓起来就可以出锅了。

发布于 2020-10-28
351
相关菜谱
写评论