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茴香猪肉水饺
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姑季盒重黑

茴香主要成分是茴香油，能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，茴香饺子是家常主食，简单易做。据专家说饺子是营养全面且不易流失的食物，因为肉、菜、面全部在里头了。茴香馅饺子味道透着清香味，而且皮薄馅大，真好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 200g
茴香 250g
小麦面粉 250g
油 适量
盐 适量
味精 适量
花椒面 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将面粉用冷水和成软硬适宜的面团，饧着
  • 步骤 2/7
    茴香洗净，切碎
  • 步骤 3/7
    猪肉、葱、姜、蒜一起剁碎
  • 步骤 4/7
    先耗花椒油，等晾凉后加入肉馅并加各种调料拌匀
  • 步骤 5/7
    加入茴香拌匀
  • 步骤 6/7
    面搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮
  • 步骤 7/7
    包成饺子
小贴士

煮饺子要宽汤大火，且茴香馅不要煮的时间太长，否则失去茴香的清香味。

发布于 2019-08-30
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