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孜然羊肉
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钊运晟践

前几天做的孜然牛肉交作业，水晶老师说最好严格按照导师的教程来。家附近的市场没有太新鲜的羊肉，周末我跑到十多站地外的清真市场买了几斤羊肉。看着还不错。回来又重新做了一遍孜然羊肉，再来交作业啰！老师的教程没有放油，我用的不是不粘锅，所以还是放了些油进去，炒完之后爸爸妈妈说好吃，很开心喽！

时间:10-30分钟
食材
羊肉 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
孜然粉 适量
料酒 适量
葱 适量
蒜 适量
干红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊肉切片。
  • 步骤 2/8
    葱、蒜、干红辣椒切碎。
  • 步骤 3/8
    锅中放入适量油，烧至七成热，放入羊肉片煸炒。
  • 步骤 4/8
    煸炒至羊肉变色，放入葱花。
  • 步骤 5/8
    再放入蒜末和料酒。
  • 步骤 6/8
    翻炒均匀。放入酱油、盐、五香粉、孜然粉调味。再放入干红辣椒。
  • 步骤 7/8
    炒至辣椒软化，羊肉熟透。
  • 步骤 8/8
    出锅装盘即成。
小贴士

1：用不粘锅的话可以不放油，将带脂肪的羊肉先下入，煸炒出油脂即可。

发布于 2019-09-04
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