孜然羊肉 - 孜然羊肉的做法,孜然羊肉怎么做好吃,孜然羊肉的家常做法 - 京细菜谱

孜然羊肉

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彭吙含笑饮鸩酒别

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寒冷的冬季来盘孜然羊肉，心里暖暖的。

时间:10分钟内

食材

羊肉 250克

葱 1段

姜 2克

蒜 2瓣

香菜 10克

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烹饪步骤

步骤 1/9

原料：羊肉片（切成薄片）、葱、姜、蒜、香菜。
步骤 2/9

香菜切小段，葱切小段，姜、蒜切末。
步骤 3/9

锅内倒入油，下入干辣椒，慢慢煸香。
步骤 4/9

下入葱、姜、蒜，炒香。
步骤 5/9

下入羊肉片，迅速拨散。
步骤 6/9

烹入料酒、生抽，翻炒均匀。
步骤 7/9

加入盐、白糖，顺着锅边烹入香醋，撒入孜然粉，翻炒均匀。
步骤 8/9

下入香菜段，炒匀出锅。
步骤 9/9

成品。

小贴士

孜然羊肉，旺火快炒。羊肉要切得薄一些，成熟时间就会减少。顺着锅边烹入香醋，一可以提香，二可以去腥。

发布于 2020-10-09