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酥炸小黄豆
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浮辰辰辰

黄豆的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,能增强体质,促进健康,还具有防治多种疾病和美容的保健功能。我们这里习惯把东北黄豆称为大黄豆,本地产的个头稍小,称为小黄豆,据说本地产的黄豆就是做出的豆浆都会香浓一些·······难怪有这种说法:一方水土养一方人啊······炸好的黄豆可以当零食吃,当然佐酒也是不错的········

时间:10-30分钟
食材
黄豆 400g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄豆提前一夜泡发。
  • 步骤 2/7
    捞出沥水。
  • 步骤 3/7
    放入锅中。
  • 步骤 4/7
    倒油没过黄豆。
  • 步骤 5/7
    开小火慢炸。
  • 步骤 6/7
    炸好舀入盘中。
  • 步骤 7/7
    趁热放适量盐拌匀。
小贴士

黄豆一定要提前泡发,炸时不能心急,要小火慢炸才能酥脆,否则容易炸糊。

发布于 2019-08-01
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