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豆腐渣丸子
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一只皮d

老式的豆浆机榨出来的豆腐渣特别的香，记得小时候妈妈会拿来做丸子给我吃，咬上一口很浓郁的豆香味儿！至今还很回味。现在的豆浆机大多都是汁渣不分离的，直接搅打成粥糊状！偶尔会想念妈妈给我做豆渣丸子的味道！现在让我来给妈妈做一份豆渣丸子，让妈妈也享受下女儿的手艺！

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐渣 200g
鸡蛋 3个
胡萝卜 1根
葱 适量
精盐 适量
海米 适量
花椒面 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐渣（尽量干一些）放入盆中，放入海米
  • 步骤 2/7
    准备配料
  • 步骤 3/7
    豆腐渣中放入切好的葱花，打入鸡蛋，胡萝卜丝插好了加入其中！放适量的盐，花椒面调试口味
  • 步骤 4/7
    加入少许油，搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    用手攥成团
  • 步骤 6/7
    依次放入油锅中
  • 步骤 7/7
    炸熟即可
小贴士

1，根据豆腐渣的干湿程度加入配料，也可以适当放些面粉调节

2，有海米和鸡蛋提鲜没有选择放味精

3，可以炸也可以煎

发布于 2019-08-05
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