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腊肉艾馍馍
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想喝醉

又到一年清明时，又到采摘艾蒿的好时节！艾蒿又叫清明菜！清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做团，香糯可口！我们这都管它叫艾馍馍。它能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及刨伤。内服能降血压，治疗消化性溃疡，以及祛痰、镇咳、镇痛等作用。PS:因为时间不够所以这次是在市场买的艾蒿，下次一定得自己采摘！馅料也是用腊肉做的节约时间！嘎嘎！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 1200g
艾蒿 1000g
腊肉 250g
葱花 适量
玉米皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    艾蒿洗净备用！
  • 步骤 2/14
    腊肉洗净煮熟！PS：只用了其中一块！
  • 步骤 3/14
    腊肉切丁！
  • 步骤 4/14
    坐一锅水，水开将艾蒿倒入小煮2--3分钟！捞起，将多余的水倒掉！
  • 步骤 5/14
    加入糯米粉！
  • 步骤 6/14
    使劲的和面！
  • 步骤 7/14
    和好的面！这要稍微干点！这样才不怎么变形！
  • 步骤 8/14
    腊肉丁加入葱花和花椒面拌匀！
  • 步骤 9/14
    玉米皮洗净！
  • 步骤 10/14
    取适量面团整形包入馅料！
  • 步骤 11/14
    是不是很像鸭蛋？？ 咱们再来给这些鸭蛋穿上衣服哦！
  • 步骤 12/14
    挨个排好队！
  • 步骤 13/14
    坐一锅水，水开上汽后将做好的生胚放入，大火30分钟就可以出锅啦！
  • 步骤 14/14
    很清香的味道！
小贴士

和面一定要稍微干一点，要不会很粘连的！

有的亲会问那个艾蒿不用切细或者再多煮会儿，其实有个2--3分钟就好的，主要是杀菌去草酸的！

在和面的过程中艾蒿会被揉碎的，不用担心！这样做出来的更清香！

自我感觉 还是鲜肉的好吃点，这简易版的陷说明了一个问题：确实不能偷懒！

发布于 2019-09-05
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