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酥粒餐包
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台风天的作品,要不平时都是上班。难得在家一天就做些孩子爱吃的面包。
时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250g
全面面粉
50g
核桃
100g
牛奶
120ml
盐
3g
白糖
45g
酵母
4g
黄油
20g
低筋面粉
30g
黄油
15g
白糖
15g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
把除黄油外的主料都放进面包机和面,揉至扩展阶段放入黄油。
步骤 2/11
用中指沾点干面粉,面团不回缩,那基础发酵就好了。
步骤 3/11
取出平均分为12份,饧发15分钟。
步骤 4/11
取一个面团擀圆,边上要薄点。
步骤 5/11
放入烤好的核桃粒,包好。
步骤 6/11
依次把12个都包好。
步骤 7/11
放入烤箱二次发酵。
步骤 8/11
把低粉,黄油,白糖和再一起拌匀,做成酥粒。
步骤 9/11
把发酵好的面包刷上蛋液,撒上酥粒。
步骤 10/11
把面包放入预热好的烤箱180度中下火25分钟烤制。要注意观察,及时加盖锡纸。
步骤 11/11
香酥可口的酥粒餐包出炉啦!
小贴士
暂无
发布于 2020-01-06
205
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