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酸奶吐司（一键式）
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虐毁滔官延

很喜欢吃做面包，更喜欢做面包；但之前兑换的面包机为老款不给力，所以多数用充它当和面机和发酵机，很少做一键式吐司；但自从有这台新款智能面包机后，效果则完全不一样哈；不仅揉面时间短，出膜好，发酵快、即便是一键式面包，组织也很棒；因此那位发话了：“有这么好的面包机，干么还要费事费时做整形面包呢，真是有福不会享啊！”哎，说的也是啊，所以啊，老方也学会偷懒享福咯，想吃面包，就交给它了~~~

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 1个
食盐 3g
酵母 4g
黄油 25g
细砂糖 35g
低筋面粉 50g
高筋面粉 250g
自制酸奶 180g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有食材
  • 步骤 2/10
    依次放入鸡蛋、食盐和细砂糖（盐与糖对角放）
  • 步骤 3/10
    倒入自制酸奶
  • 步骤 4/10
    再倒入面粉和酵母
  • 步骤 5/10
    最后倒入软化的黄油粒
  • 步骤 6/10
    放入面包机中
  • 步骤 7/10
    选重量750克、烧色：浅，甜面包程序后，按启动，时间为3小时22分钟
  • 步骤 8/10
    时间到，打开面包机，取出内桶
  • 步骤 9/10
    迅速倒出面包，放至烤架上待凉，至微热时，装袋保存
  • 步骤 10/10
    看：组织能拉丝，也很松软哟
小贴士

1、黄油提前取出软化

2、放食材时切记：食盐、砂糖和酵母分开放，避免过早接触，影响面团筋度和发酵效果

3、不同面包机情况不同，根据自家面包机选择重量、烧色等

4、气温不同，面粉品牌不同：吸水量不一样，请根据自家情况适当增减

发布于 2020-01-06
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