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如意蛋皮肉卷
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李白甫的血手

如意肉卷，美妙的名字很吸引人，做法也简单，很不错的下酒菜。。。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 250g
鸡蛋 1个
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把肉和葱姜一起剁成肉泥。
  • 步骤 2/12
    加入淀粉，蛋清，盐，鸡精，花生油搅拌均匀。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打到盆里。
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    电饼铛预热，倒入蛋液晃匀。
  • 步骤 6/12
    单饼就摊好了，拿出放入盘中。
  • 步骤 7/12
    把肉馅放入，均匀的摊平。
  • 步骤 8/12
    一边卷紧。
  • 步骤 9/12
    另一边也用同样的方法卷紧。
  • 步骤 10/12
    放入开水锅里蒸10分钟即可。
  • 步骤 11/12
    放凉切片。
  • 步骤 12/12
    摆入盘中，把西红柿皮削下做成花朵状即可。
小贴士

卷卷有些卷的不紧，切出来不太好看，建议卷卷时尽量卷紧。

发布于 2020-04-16
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