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蛋皮肉卷
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periodical大叔

看起来漂亮。吃起来鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
肉糜 200g
鸡蛋 60g
油 适量
香菇 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    提前泡香菇
  • 步骤 2/11
    鸡蛋加一点点盐打散
  • 步骤 3/11
    平底锅倒油
  • 步骤 4/11
    在平底锅摊蛋皮，中间还没有凝固的时候就要起锅
  • 步骤 5/11
    香菇切丁
  • 步骤 6/11
    肉馅香菇，加调料
  • 步骤 7/11
    拌匀，一个方向，加点香菇水
  • 步骤 8/11
    肉馅抹在蛋皮上，不要太厚
  • 步骤 9/11
    卷起来，可以两边同时卷，也可以朝一个方向卷
  • 步骤 10/11
    蒸25分钟
  • 步骤 11/11
    切开，摆盘
小贴士

1.不放香菇可以会好看点

发布于 2020-03-09
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