蒸腐皮肉卷 - 蒸腐皮肉卷的做法,蒸腐皮肉卷怎么做好吃,蒸腐皮肉卷的家常做法 - 京细菜谱

蒸腐皮肉卷

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冷冷banquet

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过年几天时间好快哦，一眨眼就到了初五啦。初五也得吃饺子，饺子现在就是意思意思，有几个就OK了，除了饺子也得几个做菜，这道腐皮肉卷也蛮适合过年的，一来是荤素搭配，动植物蛋白质都有，还有青菜，营养全面，二来蒸的菜不仅健康，过年嘛寓意蒸蒸日上，关键是味道也不错哦。

时间:10-30分钟

食材

豆腐皮 3张

肉馅 150g

胡萝卜 1个

香油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

肉馅中放入姜末，盐，五香粉，糖，老抽，黄酒搅拌均匀
步骤 2/13

胡萝卜打碎倒入搅拌均匀
步骤 3/13

最后把葱切碎，先用香油把葱拌均匀，
步骤 4/13

然后轻轻搅拌，把葱拌均匀即可，放了葱之后就不要过度搅拌，否则葱会变味的。
步骤 5/13

豆腐皮摊开，铺上馅
步骤 6/13

卷起留边，涂上面糊粘牢，以免开了
步骤 7/13

然后卷好
步骤 8/13

上笼大火蒸13分钟
步骤 9/13

蒸好备用
步骤 10/13

菜心焯水
步骤 11/13

用菜心围边，腐皮卷切段放上面
步骤 12/13

蒸腐皮卷时盘中的汤汁倒入锅中，加适量耗油和水淀粉烧开
步骤 13/13

汤汁浇上即可上桌

小贴士

卷好后要炸一下，这样蒸好的成品怎么弄都不会散开。

发布于 2019-10-25