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豆腐皮肉卷
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睡懒觉

好吃易做

时间:10-30分钟
食材
豆腐皮 3张
肉糜 400g
适量
适量
适量
适量
适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料:肉糜
  • 步骤 2/12
    豆腐皮
  • 步骤 3/12
    葱,姜洗净,分别切葱花,姜末。
  • 步骤 4/12
    肉糜中放入生姜末,葱花,盐,糖,耗油,生粉朝一方向搅拌,过程中分次少量的加些水。
  • 步骤 5/12
    用筷子朝一个方向搅拌,过程中分次少量的加些水搅上劲。
  • 步骤 6/12
    豆腐皮中间十字切开,分成四小张
  • 步骤 7/12
    肉糜放置豆腐一角,将下角折上,再先后折好左右角,再将下角朝上卷好
  • 步骤 8/12
    卷好的成品,如同包春卷一样。
  • 步骤 9/12
    放热油锅中煎金黄。
  • 步骤 10/12
    一面煎好翻身煎另一面
  • 步骤 11/12
    煎好后加入水和调料调味,加盖煮开后改小火闷,闷熟汁收干
  • 步骤 12/12
    装盘即可
小贴士

肉糜搅拌时要顺一个方向搅,搅的时候多次少量的加些水。

发布于 2019-11-01
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