蛋皮肉卷 - 蛋皮肉卷的做法,蛋皮肉卷怎么做好吃,蛋皮肉卷的家常做法 - 京细菜谱

蛋皮肉卷

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孤单deafen

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喜欢吃香肠，还没有肠衣的，这款蛋皮肉卷很简单，自己制作干净卫生还健康，喜欢的看看吧：

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 150g

猪肉末 150g

油适量

盐适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备肉馅，加入调料拌好
步骤 2/11

准备3个鸡蛋，蛋液里加适量淀粉，搅拌好，这样摊蛋皮特好。
步骤 3/11

锅里用纱布粘油擦锅，不宜油多，否则蛋皮质量不好。
步骤 4/11

倒入一半蛋液
步骤 5/11

翻面
步骤 6/11

出锅凉了之后，在蛋皮上刷一层蛋液或者水淀粉，再放肉馅
步骤 7/11

如图卷好
步骤 8/11

盖保鲜膜放蒸锅中
步骤 9/11

上汽，大火15分钟。
步骤 10/11

取出晾凉。
步骤 11/11

我这款着急吃，就没凉透，切的时候容易脱皮。一定要彻底凉透，凝固切。

小贴士

一定要凉透了再切

发布于 2020-09-18