如意蛋卷 - 如意蛋卷的做法,如意蛋卷怎么做好吃,如意蛋卷的家常做法 - 京细菜谱

如意蛋卷

7.2万热度 775 收藏

一两cite

关注

如意蛋卷，用薄薄的蛋皮把肉卷起来，一口咬下去鲜香多汁，非常好吃，而且颜色也漂亮，摊蛋皮时要转动锅子，才能摊出漂亮的蛋皮。

时间:30分钟-1小时

食材

夹心肉 250g

鸡蛋 3个

小葱适量

盐适量

油适量

烹饪步骤

步骤 1/13

夹心肉切成肉沫，加盐。
步骤 2/13

加水，同一方向搅拌上劲，水分次加入。
步骤 3/13

加小葱，拌匀。
步骤 4/13

鸡蛋打散
步骤 5/13

起油锅，油少一点。
步骤 6/13

倒入一勺蛋液
步骤 7/13

锅子转动，让蛋皮均匀，煎熟。
步骤 8/13

蛋皮上放入肉馅
步骤 9/13

用小刀把肉刮在蛋皮上，留出四个边，肉刮的薄一点才好吃。
步骤 10/13

把蛋皮二边折起
步骤 11/13

从下向上卷起
步骤 12/13

上锅蒸，上汽后再蒸7分钟。
步骤 13/13

美味

小贴士

摊蛋皮时要转动锅子，才能摊出漂亮的蛋皮。

发布于 2019-09-23