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无烤箱美味 自制猪肉干
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瘟恳牟直揭

自己做的小零食既干净又卫生，味道还可以根据自己的喜好来搭配，既实惠又美味，这款猪肉条是微波炉做的，没有烤箱的亲可以试一下，很不错的。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 600g
油 20g
盐 适量
五香粉 1勺
孜然粉 1勺
白糖 15g
生抽 20ml
姜 10g
味精 5g
咖喱粉 适量
白酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉最好买后肘肉
  • 步骤 2/11
    肉切大块，姜切片
  • 步骤 3/11
    锅内加水，放入肉块、姜片，白酒
  • 步骤 4/11
    大火烧开5分钟，撇去浮沫，捞出
  • 步骤 5/11
    放入电高压锅内，加姜煮18分钟
  • 步骤 6/11
    捞出肉块凉一下，顺着肉丝切成1厘米左右的条，肉凉透切的比较好
  • 步骤 7/11
    锅内加煮肉的汤汁2大勺，加生抽、白糖、五香粉、孜然粉、白糖、味精、植物油和白酒。
  • 步骤 8/11
    放入切好的肉条
  • 步骤 9/11
    中小火翻炒，让肉吸收所有的汤汁
  • 步骤 10/11
    放入微波炉内，微波高火2分钟加热2次，高火1分钟加热1次或者3次，每次要把盘子取出来，把肉条后翻面，再放微波炉，晾凉即可食用。不要太干，根据肉条是干湿调整微波的次数
  • 步骤 11/11
    做了一些咖喱味的，加咖喱粉拌匀再放入微波炉内，波高火2分钟加热1次，拿出来翻面，再加咖喱粉，和步骤10的做法一样
小贴士

微波炉肉条不要太干，根据肉条是干湿调整微波的次数。猪肉最好买后肘肉，肉要顺着肉丝切

发布于 2020-01-10
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