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蔓越莓司康
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漝超像熊猫熊

司康饼(scone)，是英式快速面包(QuickBread)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。这是一款既简单又好吃的美食。

时间:10-30分钟
食材
低筋粉 150g
黄油 40g
鸡蛋 1个
牛奶 20g
糖粉 20g
盐 2g
泡打粉 4g
蔓越莓 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将粉类混合
  • 步骤 2/16
    搅拌均匀
  • 步骤 3/16
    加入切碎的蔓越莓，混合均匀
  • 步骤 4/16
    加入蛋液
  • 步骤 5/16
    揉成団
  • 步骤 6/16
    加入切碎的蔓越莓，混合均匀
  • 步骤 7/16
    包保鲜膜，放冰箱冷藏半小时
  • 步骤 8/16
    用擀面杖擀成厚1.5厘米的圆片
  • 步骤 9/16
    平均分成8等分
  • 步骤 10/16
    摆入烤盘，静置10分钟
  • 步骤 11/16
    表面抹蛋液
  • 步骤 12/16
    放入预热好的烤箱中上层上火150度下火130度25分钟
  • 步骤 13/16
    上色均匀后即可出炉冷却
  • 步骤 14/16
    成品图
  • 步骤 15/16
    成品图
  • 步骤 16/16
    成品图
小贴士

1.司康要有一定厚度才好吃

2.可将蔓越莓换成各人喜欢的食材

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

发布于 2019-06-27
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