芋头炖鱼头
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希望shabby
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这道菜味道非常好但是做法也非常容易简单喜欢的人可以试试
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。 -
步骤 2/7
炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。
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步骤 3/7
翻面。
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步骤 4/7
锅中留底油，油热后，将花椒、干辣椒（捏碎）、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。
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步骤 5/7
加水、少许料酒煮开。
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步骤 6/7
将煎好的鱼头、鱼块及芋头一起下锅，适量加盐、鸡精。
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步骤 7/7
大火烧开后转中火炖至芋头熟烂，加入葱叶即可出锅。
小贴士
煮的时间不要太久。
发布于 2020-04-16
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