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芋头炖鸡
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瘟恳牟直揭

前几天和以前的一个邻居聊天。她现在人在厦门。她说想我，想我做的芋头炖鸡。本来是很平常的话，可小二的心却酸酸的。我认识她的时候，她还是个小女孩，刚满二十岁吧，那时候小二居住的条件比现在还差，只有一间小屋，进门就是床，啥也干不了，做饭也不行，可孩子来了，也得弄点吃的呀。就用电饭煲给她炖了芋头炖鸡，没想到孩子现在还想着。现在小二居住的条件比以前好些了，至少能在走廊搭个台子，支个锅炒菜了，如果现在她再来，一定会比那时要好。可相见的机会确小了。她要么回老家，要么在厦门，来北京的可能性不大了。小二自己重新做了这道菜，以此来回忆昔日的友情。

食材
鸡腿 1只
芋头 350g
酱油 适量
盐 适量
十三香 适量
姜 适量
大料 适量
糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好鸡腿一只，洗净
  • 步骤 2/6
    把鸡腿剁碎
  • 步骤 3/6
    用酱油、盐、姜片、十三香、料酒腌2个小时以上
  • 步骤 4/6
    芋头洗净削皮
  • 步骤 5/6
    把芋头切成小块
  • 步骤 6/6
    鸡腌好后，和芋头一起放入锅中，加入糖和适量水，炖至芋头熟烂即可
小贴士

这是一道超级简单的菜，没什么技巧，就是炖的时候要掌握好，炖透就行了。

发布于 2022-08-23
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