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莲藕芋子炖鸡
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我不是懒狗

我喜欢莲藕，更喜欢芋子，今天就用莲藕搭配芋子炖鸡，汤色浓郁，莲藕吸收了鸡肉的油脂，更加好吃了，芋子口感很软绵很糯，这两者搭配，真的好吃呢，

时间:1-2小时
食材
鸡肉 600g
莲藕 500g
芋子 500g
蒜 适量
姜 适量
花椒 适量
胡椒粉 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肉洗净剁成块，莲藕洗净切块，芋子切块先要在锅里煮3分钟左右捞出洗净，准备适量的姜蒜，花椒
  • 步骤 2/9
    锅里烧油七成热，放鸡块，加盐，姜蒜，花椒翻炒
  • 步骤 3/9
    要把鸡肉炒出味道
  • 步骤 4/9
    锅里加水，放炒好的鸡块，开火煮
  • 步骤 5/9
    水煮开，打去浮沫，在调味，加胡椒粉适量，开小火慢炖
  • 步骤 6/9
    炖制20分钟左右，放莲藕开中火炖制
  • 步骤 7/9
    炖制鸡肉九成熟，倒入芋子
  • 步骤 8/9
    炖制鸡肉熟透，芋子软就可以关火
  • 步骤 9/9
    最后装碗上桌了
小贴士

芋子一定先焯水，这样容易煮熟，口感也好

发布于 2019-11-18
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