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芋头蒸鸡腿
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凹臣遣徘守

喜欢芋头蒸着吃，最能体现上它的绵甜香糯，就如今天的“芋头蒸鸡腿”，主要食材就是两种：鸡腿和芋头，将芋头和鸡腿加入调味料分别腌制后，再裹上米粉；入味的芋头垫底，鸡腿在芋头上码放好，再只需放上锅中蒸上20分即可。蒸过的芋头融入鸡腿的肉香，吃到口里香辣软糯，口味独特，而蒸这种最简单最省事最健康的做法，味道和营养却丝毫不打折扣, 是不是很想尝试呢？

时间:10-30分钟
食材
鸡大腿 1只
芋头 3个
姜末 1小蝶
蒸肉面粉 1包
腐乳汁 1小碗
料酒 1勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    鸡大腿剁成块， 放入盐、姜末和料酒拌均匀腌制一下；
  • 步骤 3/9
    再加入米粉和腐乳汁拌均匀；
  • 步骤 4/9
    芋头切成滚刀块， 加入适量的盐拌均匀；
  • 步骤 5/9
    加入适量的米粉和腐乳汁拌均匀；
  • 步骤 6/9
    将它们再静置10分钟；
  • 步骤 7/9
    将腌制好的芋头铺在蒸屉底部，
  • 步骤 8/9
    放入蒸锅中， 大火蒸上20分钟， 拿出来端上桌后撒上小葱末。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 鸡腿肉和芋头分别加入盐等调味料腌制，腌制后再放入米粉和腐乳汁拌均匀， 这样是为了避免米粉同时放入不能入味； 2. 蒸的时间以食物的多少来决定，一般20分钟左右就可以了。

发布于 2018-09-01
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