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芋头蒸排骨
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酷酷reactor

芋头蒸排骨是一道普通的家常菜，清淡不油腻，做法简单，芋头口感细软，绵甜香糯，是一种很好的碱性食物。芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，所含的矿物质中，氟的含量较高。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功效。一般家庭小盘蒸菜，多放于电饭锅里与米饭一起煮，这样更方便省电。

时间:10-30分钟
食材
排骨 400g
芋头 120g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生粉 适量
蒜 2瓣
砂糖 适量
料酒 9g
姜 1小片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芋头去皮，排骨洗干净并沥干水分
  • 步骤 2/9
    芋头切小块
  • 步骤 3/9
    姜和蒜剁成蓉
  • 步骤 4/9
    将姜蒜蓉放入排骨里，加入盐、糖
  • 步骤 5/9
    倒入油、料酒
  • 步骤 6/9
    加入生抽
  • 步骤 7/9
    加入生粉，抓匀
  • 步骤 8/9
    加入芋头拌匀一下
  • 步骤 9/9
    放在碟子上，再放入电饭锅里，与米饭一起煮
小贴士

也可以选择隔水蒸熟

发布于 2024-02-23
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