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芋头蒸排骨
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胆怯respectable

朋友家里的农场有好多东西收获，拿了些香蕉、芋头、番石榴来给我。那芋头挺好吃的，虽然不是驰名的广西荔浦芋头，不过，味道、口感一点也不差，非常香。广东早茶的芋头蒸排骨非常好吃，不过做法比较复杂，今天，我也来个芋头蒸排骨，在家里嘛，步骤简化了些，不过，味道也是非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
排骨 400g
芋头 200g
生抽 适量
酸梅 1个
盐 适量
蒜头 适量
生粉 适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将芋头去皮，切小块装在盘子上。
  • 步骤 2/5
    排骨切好，洗净血水，拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、酸梅等腌制半小时，搅拌的时候油要记得最后放。
  • 步骤 3/5
    腌制好的排骨置于芋头上面。
  • 步骤 4/5
    烧开水，将排骨入锅大火蒸12分钟就行了。
  • 步骤 5/5
    蒸好了，味道很不错。
小贴士

排骨不可蒸太久，否则都缩成一块了，摆放排骨的时候，最好有点空隙。

发布于 2024-02-12
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