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芋头蒸排骨
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一辆misfortune

小蜜蜂家中每到入秋之际便会疯狂地囤积一种食材,

虽其貌不扬,却凭借自身的内涵,

征服了小蜜蜂一家人!

它就是芋头!

它不仅可以作为蔬菜食用,

更可以当作是一份主食,

而且可塑性极强,咸甜皆宜!

在小蜜蜂家中,

爷爷奶奶由于牙齿不好,

焖煮至粉糯软绵的芋头,吃下去刚刚好;

爸爸妈妈喜爱台湾流行的甜品芋圆,

Q弹有嚼劲,让甜品变得不单调;

小蜜蜂则钟情于香脆的芋丝饼,

那是童年至今念念不忘的味道......

适逢秋季天气慢慢变得干燥,

吃芋头可以润肺,功效很是显著。

并且天气转凉后不少人的食欲变得更大,

注重自己身材的妹纸就开始顾虑自己会不会长秋膘!

不妨选择以芋头作为主食,

其中的食物纤维素能让人产生一种饱腹感,

减少食物的摄入量同时,还可以促进肠道排毒哦。

小蜜蜂今天为大家奉上的这道美味,

是最常见的家庭桌上菜。

排骨与芋头是最完美的搭配,

排骨的肉汁与芋头的香味相互渗透,

嫩滑、绵软,两种口感同时兼得。

虽是朴素的菜式,却给予人安稳的家庭归属感!

吃芋头养生的好季节,你们千万不要错过!

食材
排骨 300克
荔浦芋头 半个
蒜蓉 10克
小红椒 1根
料酒 5克
生抽 15克
细砂糖 5克
2克
玉米油 15克
生粉 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    排骨洗干净控干水份。
  • 步骤 2/12
    加入生粉、细砂糖和盐。
  • 步骤 3/12
    加入蒜蓉。
  • 步骤 4/12
    加入生油、料酒、玉米油,用手抓匀,盖上保鲜膜放冰箱里腌2小时以上。
  • 步骤 5/12
    芋头削皮洗干净切小块。
  • 步骤 6/12
    将芋头放在盘里,洒少许盐在芋头上面。
  • 步骤 7/12
    从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面,腌制的汁水也倒上去。
  • 步骤 8/12
    水箱里加满水。
  • 步骤 9/12
    将芋头排骨放进蒸烤箱中。
  • 步骤 10/12
    100度蒸30分钟左右。
  • 步骤 11/12
    蒸好后取出,在上面摆上红椒圈即可。
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

1、芋头可以切小块,也可以切成薄片。

2、芋头最好买广西荔浦的,又粉又香!

发布于 2022-12-31
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