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清炖鱼头鱼尾汤
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什犯罕陡实

做水煮鱼没用完的鱼头鱼尾还有鱼骨，就用来清炖吧。清炖鱼头鱼尾是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。

时间:30分钟-1小时
食材
鱼头鱼尾 500g
木耳 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    木耳泡发
  • 步骤 2/5
    鱼头鱼尾剁成段
  • 步骤 3/5
    放入清水中冲洗干净
  • 步骤 4/5
    锅中加入清水，放入洗好的鱼头鱼尾，以及葱、姜、料酒、盐，开锅后继续煮二十多分钟至汤汁浓白。
  • 步骤 5/5
    盛入汤盆中，加味精，淋上香油即可享用了。
小贴士

料酒可以放一点点

发布于 2020-01-06
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