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木瓜鱼尾汤
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morality过去

我喜欢喝鱼汤，比喝骨汤更健康。鱼汤除了可以搭配木瓜，还可以做玉米红萝卜鱼汤。但我觉得木瓜鱼尾汤更加清甜好喝，还可以...(好害羞哦！哈哈)

食材
鱼尾（鲩鱼） 一条
木瓜 一个
眉豆 适量
花生 适量
姜 一小块
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼尾洗净，放盐腌一会。
  • 步骤 2/5
    木瓜去皮去籽切块，连同花生、眉豆、姜，待水沸后，一起放进煲中
  • 步骤 3/5
    在铁锅中放油，小火，煎鱼尾。鱼尾需要慢慢煎，两边煎熟透。
  • 步骤 4/5
    把煎好的鱼尾放进煲里，武火煲1小时左右，放盐，即可。
  • 步骤 5/5
    除了木瓜，还可以用红萝卜，玉米替代。
小贴士

鱼一定要煎熟透，才放进煲里，不然会腥。加姜也起到劈腥的作用。

发布于 2018-09-08
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