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木瓜鱼头汤
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娜纱嘿温冉

1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。4、补充营养,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

时间:30分钟-1小时
食材
木瓜 500g
鱼头 400g
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料
  • 步骤 2/7
    木瓜洗净切成大块
  • 步骤 3/7
    汤锅内加入适量清水,放入木瓜,中火煲
  • 步骤 4/7
    起油锅,放入鱼头煎至金黄
  • 步骤 5/7
    翻过来煎另一面
  • 步骤 6/7
    煎好的鱼头放入汤锅,同木瓜一齐煲25分钟,加入盐调味便可
  • 步骤 7/7
    盛出
小贴士

木瓜可以去皮,也可以不去皮煲

发布于 2019-08-14
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