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冬瓜鱼头汤
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绮春树

买了一条鱼，鱼身用来焖，鱼头就加点冬瓜烧汤，还挺适合夏天喝的。

时间:10-30分钟
食材
草鱼头 400g
冬瓜 400g
生姜 适量
葱 适量
食油 适量
食盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    冬瓜去皮去籽切块备用。
  • 步骤 2/5
    煎鱼的时候将鱼头煎至微黄时铲起备用。
  • 步骤 3/5
    汤锅内加足量的清水，倒入冬瓜大火烧开。
  • 步骤 4/5
    水开后倒入鱼头，继续开大火煮至冬瓜绵软。
  • 步骤 5/5
    出锅前用食盐调味，撒少许葱花即可。
小贴士

冬瓜皮不要扔了，切下来可以和冬瓜一起煮汤，吃的时候捞出去就可以了。

发布于 2019-09-24
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