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薏米冬瓜骨头汤
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唐宛如赛高基吔

薏米冬瓜骨头汤最适合春天喝，薏米有美白祛湿功效，利水、健脾、清热排毒等。冬瓜：消炎、利尿、消水肿。冬瓜皮祛湿的效果更好。骨头，补钙提高免疫力。

食材
骨头 600克
冬瓜 600克
薏米 60克
盐 3克
生姜 1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备猪骨头、冬瓜、薏米、生姜一小块；
  • 步骤 2/9
    薏米洗净、浸泡，浸泡容易煲烂哦；
  • 步骤 3/9
    冬瓜洗净，切块。千万千万别去皮呀，冬瓜皮祛湿消肿最有效
  • 步骤 4/9
    清水煮沸，放入洗净的骨头，汆烫，捞出；多做这一步，煲的汤会清甜，汤没有浑浊，清澈好喝。
  • 步骤 5/9
    汆烫好的骨头，放入压力锅，再把浸泡的薏米，以及切好的冬瓜，还有洗净的生姜，放入锅内；
  • 步骤 6/9
    加入适量的饮用水，水浸没食材即可，冬瓜煲汤会有水分出来，不易太大水。
  • 步骤 7/9
    盖上盖子，按肉/排骨键，约50分钟，煲的汤，这个功能键煲骨头与肉分离入口即化，按煲汤键约40分钟，骨头不够烂。也可以根据压力锅不同功能选择。
  • 步骤 8/9
    煲的汤，开盖，放盐，拌均，就可以享用了。
  • 步骤 9/9
    美白祛湿就好了。
小贴士

1.骨头要汆烫，煲的汤才好喝；2.冬瓜不要去皮，祛湿效果更好；3.薏米不要选择太白的，太白容易被漂白过。

发布于 2024-03-05
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