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薏米苦瓜骨头汤
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猫妈家都是爱喝汤之人，这汤汤水水的，一个夏天那是必不可少的，时不时地煲上一些美味的老火汤，别提多滋润啦。老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。

时间:1-2小时
食材
薏米 120g
猪骨头 350g
大顶苦瓜 400g
金华火腿 10g
盐 适量
陈皮 3g
蜜枣 2粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这是键子骨，把它洗净，斩成小块，然后放入开水中焯去血沫
  • 步骤 2/8
    跟着放入汤煲中，加入清水
  • 步骤 3/8
    把洗干净的陈皮丢进砂煲内
  • 步骤 4/8
    跟着放入一小块金华火腿
  • 步骤 5/8
    放入两颗蜜枣
  • 步骤 6/8
    再把洗干净的薏米放入
  • 步骤 7/8
    最后把洗净切块的苦瓜也放入一起煲煮，先是大火煲开10分钟后，转小火煲1-2小时即可
  • 步骤 8/8
    最后根据个人口味加入适量的盐调味
小贴士

煲汤最好是控制在2小时以内，这样煲出来的汤水更健康，不会破坏更多的营养素。

发布于 2019-10-11
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