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薏米冬瓜老鸭汤的做法
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薏米性凉，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效、冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效，而老鸭汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血养胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鸭汤可以清热祛湿、滋阴养颜！

时间:1-2小时
食材
鸭肉 600克
冬瓜 200克
薏米 50克
瘦肉 100克
姜 2片
红枣 6粒
盐 1小勺
香菜 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料如图，冬瓜因为被我雕过，所以皮给我去了，正常煲汤不需要去皮的
  • 步骤 2/6
    把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核
  • 步骤 3/6
    把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开
  • 步骤 4/6
    水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时
  • 步骤 5/6
    加入冬瓜继续小火煮半小时
  • 步骤 6/6
    最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。
小贴士

不管在煲鱼汤还是鸡汤鸭汤，加一块瘦肉一起煲汤会跟鲜美哦

发布于 2020-07-20
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