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陈皮冬瓜老鸭汤
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老头forum

现在虽然过了立秋，有些地方还是很热，比如我这里，一点秋意都没有，每天还是烈日当空，稍微运动下就一身大汗。陈皮冬瓜老鸭汤，一道消暑的老火汤，冬瓜要连皮一起煮，因为瓜皮的消暑效果比瓜肉还好呢，呵呵。

时间:1-2小时
食材
老鸭 600g
冬瓜 750g
陈皮 2片
姜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    老鸭洗净切大件。
  • 步骤 2/5
    冬瓜也切大块。
  • 步骤 3/5
    将老鸭，冬瓜，陈皮，姜一起下锅，加水烧开，撇去浮沫，文火炖2小时。
  • 步骤 4/5
    炖好的汤加盐调味就好了。喜欢的话可以加点味精或鸡精。
  • 步骤 5/5
    非常好喝又消暑的汤。
小贴士

其实不一定要煮两个小时，煮到鸭子熟了也可以，不过，老鸭没有几个小时咬不动，呵呵。

发布于 2023-07-09
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