冬瓜烧鸭腿的做法 - 冬瓜烧鸭腿的做法的做法,冬瓜烧鸭腿的做法怎么做好吃,冬瓜烧鸭腿的做法的家常做法 - 京细菜谱

冬瓜烧鸭腿的做法

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哟官卦侍萄

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冬瓜是夏季的常见蔬菜，可以利尿消肿，清热祛暑，吃起来也清淡可口；而鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。

这么热的天气，食欲不佳，不想喝汤，就来这道红烧菜吧，绝对让你的胃口大开。

时间:10-30分钟

食材

鸭腿 2根

冬瓜 500克

白糖适量

干辣椒适量

姜片适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好原材料；
步骤 2/13

将鸭腿放入冷水锅中，加入两片姜和少量的料酒焯一下，取出后将鸭腿清洗干净备用；
步骤 3/13

锅中烧少量的油，下入焯过水的鸭腿煸炒；
步骤 4/13

将鸭腿中的油脂煸炒出来，微微发焦时下入姜片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味；
步骤 5/13

将鸭腿中的油脂煸炒出来，微微发焦时下入姜片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味；
步骤 6/13

在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿；
步骤 7/13

在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿；
步骤 8/13

让鸭腿完全煸炒上色后，加入冬瓜块；
步骤 9/13

让鸭腿完全煸炒上色后，加入冬瓜块；
步骤 10/13

继续翻炒，这时可以加入点料酒、小葱段、没过材料的水；
步骤 11/13

加盖，大火煮开，转为小火，焖煮十五分钟；
步骤 12/13

再加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后大火收汁即可；
步骤 13/13

装入盘中端上桌。

发布于 2020-07-17