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冬瓜鱼头汤
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叶亡命天涯

今天送上一款汤,用的是冬瓜跟草鱼头。鱼头的功效大家伙都知道了,我就网上找了一下冬瓜的营养价值,供大家参考一下。冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。那么具体冬瓜的功效和作用有哪些呢?下面就让小编带大家了解一下吧 冬瓜汁的功效: 清热毒,利小便,止渴除烦,祛湿解暑,解鱼毒。 主治:热毒痈肿,小便不利,心胸烦热,口渴面热,小腹水胀。 说明:冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉,而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用,就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食

食材
冬瓜 350g
草鱼头 1个
适量
适量
冬菜 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备料,草鱼头,冬瓜,姜片。
  • 步骤 2/9
    热锅加油,将姜片下锅爆香。
  • 步骤 3/9
    再将鱼头下锅。
  • 步骤 4/9
    另起汤锅,加入清水加入冬瓜及姜片。
  • 步骤 5/9
    煮至汤底大开,再将煎好的鱼头下锅。
  • 步骤 6/9
    大火煮于汤底浓白鲜香,再加适量细盐调味。
  • 步骤 7/9
    再加适量冬菜提味。
  • 步骤 8/9
    最后关火加入葱段即可。
  • 步骤 9/9
    这样子一份浓鲜的鱼头冬瓜汤就完成了。
小贴士

想要喝到汤底又白又鲜的鱼汤,要用开过的汤水再煮鱼头,这样子鱼头汤才能又浓又白又鲜。

发布于 2022-11-23
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