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瑶柱木瓜鱼尾汤
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作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜鱼尾汤不但汤鲜美味，还有美容丰胸的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
鱼尾 1条
木瓜 1个
瑶柱 适量
盐 适量
姜片 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所需材料，鱼尾洗净备用。
  • 步骤 2/10
    平底锅烧热，加少许油，放入鱼尾，连同姜片一齐放入。
  • 步骤 3/10
    煎至两面微黄即可。
  • 步骤 4/10
    锅内加入适量消水，坐炉子上烧开。
  • 步骤 5/10
    加入煎过的鱼尾，大火烧开。
  • 步骤 6/10
    再加入瑶柱，然后转小火煲半小时。
  • 步骤 7/10
    木瓜去皮，去核，切成大块备用。
  • 步骤 8/10
    鱼尾煲半小时后，加入木瓜。
  • 步骤 9/10
    再次用大火煲开，转小火，煲至木瓜软绵。
  • 步骤 10/10
    最后加入适量的盐调味即可。
小贴士

鱼汤无需煲时间太长，煲至木瓜变软即可调味。

发布于 2019-09-11
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