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瑶柱冬瓜丸子汤
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河眯鸭诒姿_

简简单单的一款家常便汤。既是汤也是菜,既清甜又开胃的汤水。很适合这样的热天喝。正所谓:大热天时,喝一喝冬瓜汤水,既解暑,又清热去湿,好汤!汤水中,我特意加入了苡米。而苡米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。瑶柱性味甘咸平,功能滋阴补肾、健脾调中。这样汤水不但清甜,而且开胃消积。小朋友多喝一点不错啊。这次的冬瓜挖成丸子粒,完全是为了宝宝的小嘴呢。一口一粒冬瓜,容易吃也容易消化。宝宝最近身体有点欠佳,所以,特意为了她,做了这道汤水,好让她清清湿气,也去去热气。好让她快点恢复元气。作为妈妈的我,当然要为她精心准备她喜欢吃的菜,有益于身体的菜。只希望宝宝多吃一点,吃得健康一点!这样,就觉得自己做菜特有意义啦!

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 1000g
干瑶柱 15g
肉片 50g
适量
适量
3片
苡米 10g
芜茜 4颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    肉片切好并洗净备用;
  • 步骤 2/13
    干瑶柱与苡米清水泡一泡并洗净;
  • 步骤 3/13
    冬瓜洗净用勺子挖成丸子粒;
  • 步骤 4/13
    芜茜洗净,切成小段;
  • 步骤 5/13
    准备好姜片;
  • 步骤 6/13
    煲里注入清水,放入姜片与肉片;
  • 步骤 7/13
    放入苡米与瑶柱;
  • 步骤 8/13
    煮沸后中火再煮8分钟;
  • 步骤 9/13
    倒入冬瓜粒;
  • 步骤 10/13
    加盖子煲约30分钟;
  • 步骤 11/13
    调入芜茜与盐调味;
  • 步骤 12/13
    搅拌均匀;
  • 步骤 13/13
    装碗食用。
小贴士

提早放入肉片,苡米与瑶柱煲,好让煲出味道,汤水更清甜。

发布于 2019-09-04
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