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清汤羊头
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羊头营养丰富,兼有治多种疾病的效用,历来为人喜食。如在“全羊席”中,用羊头的不同部位作主料的菜肴就有18种之多。

时间:1-2小时
食材
羊头 1个
适量
适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    姜切片备用。
  • 步骤 2/7
    羊头洗净。
  • 步骤 3/7
    入沸水锅中焯一下,然后再用清水洗净(这步没有拍到)。
  • 步骤 4/7
    把洗净的羊头入电饭锅,加入清水,先煮开,待有许多泡沫时,用勺子把泡沫捞出不要,然后再加入姜片,盐,料酒,慢炖用时二个小时,
  • 步骤 5/7
    煮好后,汤汁很漂亮,非常的香哦!
  • 步骤 6/7
    就这样喝,羊汤很浓!
  • 步骤 7/7
    上菜!
小贴士

羊汤在煮开后会有很多泡泡,要把泡泡去了,再加料酒,盐。

发布于 2019-06-25
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