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清汤羊头
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羊头营养丰富，兼有治多种疾病的效用，历来为人喜食。如在“全羊席”中，用羊头的不同部位作主料的菜肴就有18种之多。

时间:1-2小时
食材
羊头 1个
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    姜切片备用。
  • 步骤 2/7
    羊头洗净。
  • 步骤 3/7
    入沸水锅中焯一下，然后再用清水洗净（这步没有拍到）。
  • 步骤 4/7
    把洗净的羊头入电饭锅，加入清水，先煮开，待有许多泡沫时，用勺子把泡沫捞出不要，然后再加入姜片，盐，料酒，慢炖用时二个小时，
  • 步骤 5/7
    煮好后，汤汁很漂亮，非常的香哦！
  • 步骤 6/7
    就这样喝，羊汤很浓！
  • 步骤 7/7
    上菜！
小贴士

羊汤在煮开后会有很多泡泡，要把泡泡去了，再加料酒，盐。

发布于 2019-06-25
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