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清汤羊肉山药煲
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旧情衰纪

山药羊肉煲,这是一道不会让你学了后悔的菜,太好吃了!

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 700g
山药 4根
葱段 20g
姜片 20g
花椒 10g
丁香 5g
料酒 10ml
豆冠 10g
油 适量
盐 适量
香菜 一点点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材，葱姜洗净切段备用
  • 步骤 2/12
    羊肉切块洗净去到血水备用
  • 步骤 3/12
    放入砂锅中待开锅去到表面浮沫
  • 步骤 4/12
    加入料酒
  • 步骤 5/12
    在加入盐搅动盐化开
  • 步骤 6/12
    放入调味料，葱，姜段和装有丁香，花椒，豆冠调味料盒
  • 步骤 7/12
    开锅后改小火盖上盖煲一小时
  • 步骤 8/12
    山药去皮切滚刀块，放入热油锅中
  • 步骤 9/12
    炸制表面金黄
  • 步骤 10/12
    捞岀备用
  • 步骤 11/12
    然后放入炖熟的砂锅中，焖半小时吃时成入碗中(关火焖)
  • 步骤 12/12
    成入碗中放少许香菜可以享用了
小贴士

羊肉焯水不易过凉，炖时省时易熟

发布于 2019-12-03
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