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最营养的羊肉山药胡萝卜汤
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沙雕游戏君

最近猪肉名声不太好，果断放弃了猪排骨，于是买了羊排肉来炖，冬天一碗羊肉汤下去，又暖又营养，给J先生熬夜的身子补一补，滋补羊肉汤啦啦啦来啦～

食材
羊肉 一斤
胡萝卜 一根
山药 一根
葱 一根
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
大枣 适量
枸杞 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    羊肉切块
  • 步骤 2/7
    凉水下锅，焯好撇去浮沫
  • 步骤 3/7
    葱滚刀切块，姜切片
  • 步骤 4/7
    胡萝卜滚刀切块
  • 步骤 5/7
    山药去皮，滚刀切泡水里
  • 步骤 6/7
    砂锅烧水，下羊肉、姜、葱，倒一点料酒，大火煮开开盖十分钟转小火
  • 步骤 7/7
    半小时后放山药、胡萝卜、大枣、枸杞，再煮半个小时，撒点胡椒粉，再撒点香菜，出锅
小贴士

1、处理山药的时候一定要带手套，否则会很痒

2、为了保持汤的营养，并没有放味素鸡精之类的调味品，其实这样已经很鲜啦

发布于 2018-12-16
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