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清汤羊肉萝卜煲
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娇嫩vital

羊肉适和冬天滋补养生

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 1500g
白萝卜 1块
料酒 少许
香菜 少许
红辣椒 少许
葱段 少许
盐 少许
姜片 少许
料酒 少许
香菜 少许
红辣椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，白萝卜洗净切块，羊肉提前用冷水泡出血水捞出备用，葱，姜，盐备齐
  • 步骤 2/9
    锅中加入水来焯羊肉块，开锅捞出备用
  • 步骤 3/9
    另用砂锅加入清水，水开下入焯水羊肉块
  • 步骤 4/9
    加入盐和料酒去羊肉膻味
  • 步骤 5/9
    在放入葱和姜片，开锅后盖上砂锅盖小火煲1个小时左右
  • 步骤 6/9
    然后另用锅加入清水，水开后下入萝卜块，焯水段生捞出备用，（不能盖盖这样能去掉萝卜意味）
  • 步骤 7/9
    羊肉煲至九成熟，下入焯水的萝卜煲几分钟即可
  • 步骤 8/9
    关火加少许白胡椒粉提下味
  • 步骤 9/9
    成入碗中加少许香菜和红辣椒丝点缀一下口味更鲜
小贴士

打开锅盖焯萝卜去意味，煲羊肉开锅盖盖小火煲

发布于 2019-12-12
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