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酱肘子
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去超市闲逛,发现了一块无骨肘子肉,就心动了。儿子老是要吃王颖饭店的猪肘子,不如自己来试试呗。嘿嘿!虽然很费时,还是很好吃的啊。
时间:1-2小时
食材
肘子肉
1300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
肘子肉洗净,刮去肉皮杂质,入开水锅中飞水
步骤 2/9
用绳子捆起来
步骤 3/9
准备好材料
步骤 4/9
把肘子肉、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶放入电压力锅中
步骤 5/9
放入酱油、盐
步骤 6/9
加点料酒
步骤 7/9
加适量水
步骤 8/9
摁 豆.猪蹄键开始工作
步骤 9/9
一个多小时后就OK了,放凉后入冰箱冷藏一下切片就可享用了
小贴士
肘子皮上的毛毛一定要用镊子一个个的镊哦
发布于 2020-01-07
31
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