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山药豆红烧肉
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前方blind

网上买的山药豆的，一颗一颗，小小的，蒸着吃过，这次就拿它烧肉吃，山药豆太小了，没法去皮，就连皮一起煮啦！

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300g
油 适量
盐 适量
山药豆 适量
砂糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
八角 适量
香页 适量
姜片 适量
料酒 适量
香油 适量
细葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把五花肉切成大小适宜的五花肉小块
  • 步骤 2/15
    放在水里浸10分钟，放点料酒
  • 步骤 3/15
    山药豆清洗干净
  • 步骤 4/15
    把肉和山药豆分别用开水绰一下，捞出
  • 步骤 5/15
    起油锅爆香姜蒜
  • 步骤 6/15
    放入五花肉煸炒
  • 步骤 7/15
    加料酒、盐、生抽、老抽、砂糖、
  • 步骤 8/15
    再加点八角、香叶
  • 步骤 9/15
    加水烧开后
  • 步骤 10/15
    我为了节省时间，倒入电压力锅里
  • 步骤 11/15
    用电压力锅压了10分钟
  • 步骤 12/15
    这是压过的肉
  • 步骤 13/15
    把肉重新倒回锅内，煮费后，加山药豆
  • 步骤 14/15
    一起煮到汤汁发稠
  • 步骤 15/15
    起锅前淋点香油，撒香葱即可
小贴士

肉要煮烂点才还吃，用电压力锅是个好方法！

发布于 2019-08-12
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