砂锅鲫鱼肉丸煲 - 砂锅鲫鱼肉丸煲的做法,砂锅鲫鱼肉丸煲怎么做好吃,砂锅鲫鱼肉丸煲的家常做法 - 京细菜谱

砂锅鲫鱼肉丸煲

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倒叙的时光莫经

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鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。

时间:10-30分钟

食材

鲫鱼 500g

猪肉末 250g

猪油适量

盐适量

花椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备猪肉末
步骤 2/13

用花椒，味精，盐，豆粉搅匀腌制
步骤 3/13

准备姜，蒜，葱，芹菜，鲫鱼
步骤 4/13

锅中起油
步骤 5/13

油起煎鱼
步骤 6/13

加入姜，蒜，花椒
步骤 7/13

加入水，盐
步骤 8/13

大火熬制，熬至汤白
步骤 9/13

肉末搓成肉丸加入
步骤 10/13

煮开
步骤 11/13

加入芹菜，葱
步骤 12/13

再煮开
步骤 13/13

加入味精关火，完成

小贴士

煎鱼久煎下，这样汤容易白。

发布于 2019-07-17