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砂锅豆泡白菜煲
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皮卡丘

这道砂锅豆泡白菜煲素中有荤却不见荤，口味清香不油腻。牛肉、白菜、豆腐泡、粉丝四样食材完美搭配，绝对营养丰富。热乎乎的砂锅煲配上一碗米饭，可以狠狠的吃一大碗。油豆腐不但不油腻，反而是带着一种特殊的大豆香味，百吃不厌。而且这个砂锅煲就是学做菜的新手，来试一试绝对不会失手的一道菜。

时间:10-30分钟
食材
豆泡 200g
牛肉馅 100g
娃娃菜 200g
豌豆粉丝 50g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
生抽 适量
大料 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    买来的油豆泡
  • 步骤 2/15
    调好的牛肉馅。
  • 步骤 3/15
    豆泡用筷子捅一个洞，把牛肉馅用筷子把牛肉馅塞在豆泡里。
  • 步骤 4/15
    豆泡用筷子捅一个洞，把牛肉馅用筷子把牛肉馅塞在豆泡里。
  • 步骤 5/15
    全部塞完排在盘里
  • 步骤 6/15
    不粘锅加底油烧热，豆泡有口那面放在下面，用中小火煎制。
  • 步骤 7/15
    一面煎的焦黄后翻面煎制，基本成熟就好。
  • 步骤 8/15
    砂锅里加水，放入姜片、鸡粉、大料、生抽、盐调味煮开。
  • 步骤 9/15
    放进煎好的豆泡，盖盖中小火炖煮。
  • 步骤 10/15
    这时开始把娃娃菜洗净切块。
  • 步骤 11/15
    豌豆粉用水浸泡。
  • 步骤 12/15
    砂锅里此时已经充满香味，牛肉馅里的油和油豆泡的已经飘在汤面。
  • 步骤 13/15
    放入豌豆粉
  • 步骤 14/15
    放进娃娃菜
  • 步骤 15/15
    娃娃菜煮熟后加香油。
小贴士

1、粉丝不耐煮的最后出锅前放入砂锅。

2、牛肉馅是包馄饨剩的馅，在此就不介绍馅料调制，有需要了解馅料的请移步看我的菜谱中牛肉香菜馄饨。

发布于 2019-07-22
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