Name: 豉香冬瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 冬瓜 100g; 油 适量; 盐 适量; 虾皮 适量; 豆豉 适量; 生抽 适量; 小葱 适量

豉香冬瓜

7.4万热度 84 收藏

姆潭蚊负鼻

关注

近期拜读了Nicole新书《我的轻食主张》，学习制作这道豉香冬瓜，家人均说味道很棒~~快乐分享，大家一起来做吧。。

时间:10分钟内

食材

冬瓜 100g

油适量

盐适量

虾皮适量

豆豉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

冬瓜切厚片，再一面切上花刀
步骤 2/4

平底锅放适量油，放入冬瓜片煎至透明状，此时冬瓜7成熟
步骤 3/4

煎好的冬瓜片放在盘中，放一些豆豉、生抽、盐、虾皮上锅蒸5分钟
步骤 4/4

撒上葱花，另起锅煎适量热油淋在蒸好的冬瓜上即可

小贴士

冬瓜煎至透明状已有7分熟，再蒸5分钟完全熟透

蒸的时候还可据自己口味放入自己喜欢的调料

发布于 2019-10-24

写评论