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酱香冬瓜焖鸡
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少年先疯队队长

酱香冬瓜焖鸡，是我常吃的一道私房菜。采用的土鸡和冬瓜，在配上浓香的黄豆酱，高汤炆，肉香嫩滑，冬瓜清甜可口。非常营养的一道家常菜鸡肉营养丰富，人体易吸收。含有丰富的维生素、蛋白质。经常吃鸡肉具有增强体力，提高免疫力的功效。冬瓜清热解毒，初秋在广东还是闷热的天气。配上营养的高汤，不仅清热解毒，还能吸引营养。

时间:10-30分钟
食材
土鸡 600克
冬瓜 500克
花生油 5ml
盐 6克
酱油 3ml
鸡粉 1克
生姜 5克
黄豆酱 20克
香葱 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土鸡洗净切块；
  • 步骤 2/8
    冬瓜洗净，去瓤，切块；PS：冬瓜皮可以不去
  • 步骤 3/8
    热锅，倒油，放入鸡肉、生姜炒至微黄；
  • 步骤 4/8
    加入酱油炒至鸡肉熟；
  • 步骤 5/8
    把冬瓜、鸡粉加入；
  • 步骤 6/8
    再放黄豆酱、高汤中火炆6分钟
  • 步骤 7/8
    汤汁快干的时候，放盐、香葱炒均即可。
  • 步骤 8/8
    美味出锅——酱香冬瓜焖鸡
小贴士

1.鸡肉不要切太大块；

2.采用的迷你冬瓜，可以不去皮；

3.没有高汤的，可以用沸水炆。

发布于 2019-08-13
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