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酱香黄瓜炒鸡蛋
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收购土鸭蛋世沱
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时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
鸡蛋 3个
糖 少许
料酒 5ml
生抽 5ml
盐 3g
葱花 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄瓜洗净后切圆片，鸡蛋打散备用
  • 步骤 2/5
    在蛋液中加入葱花和料酒，搅拌均匀
  • 步骤 3/5
    锅烧热后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子转着圈儿快速划炒至蛋碎小，盛出备用
  • 步骤 4/5
    锅内重新倒入少许油，7成热时倒入黄瓜片，加入盐、糖、生抽，大火炒至熟软上色
  • 步骤 5/5
    将炒好的蛋碎倒入，熄火，用筷子将黄瓜片和蛋碎搅拌均匀即可出锅
小贴士

1.黄瓜片不要切得太薄，以免在大火爆炒时碎掉

2.用少许糖代替味精使菜肴滋味更足

3.肆无忌惮的一道炒菜，非常下饭

发布于 2019-02-04
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