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黄瓜炒鸡蛋
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白衣酒客历

黄瓜炒鸡蛋非常传统的家常菜，黄瓜清香爽口，做法简单，是一道极为方便的快手菜

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄瓜洗净切成菱形块
  • 步骤 2/7
    再把菱形块切成菱形片
  • 步骤 3/7
    把鸡蛋打入碗内，加入盐搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    锅内放油加热，倒入搅好的蛋液炒成蛋花倒出
  • 步骤 5/7
    锅内留底油下入黄瓜片，快速翻炒均匀
  • 步骤 6/7
    加入盐，翻炒至断生
  • 步骤 7/7
    再倒入蛋花，翻拌均匀后加入味精調味即可
小贴士

黄瓜要快炒否则黄瓜下水很快的

鸡蛋成形之后要快速盛出，因为还要二次入锅，鸡蛋老了就不好吃了

发布于 2019-09-23
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